明治時代初期より脈々と受け継がれた伝統をそのままに、アヒル合鴨のヒナの孵化・飼育から加工、卸・販売までの一貫生産を貫いています。
その理由は、餌の種類・飼育方法・加工処理・
鮮度管理まで究極にこだわりつくしたたいから。
すべての人の舌ををうならす合鴨をつくりたい一心で、今日も1羽・1羽と大切に合鴨を育て続けています。
大変ご好評につき、モモ肉が在庫切れとなっております。
卵から孵化させたヒナから無農薬飼料と環境の良い畜舎で平飼いし、その後の加工から卸・小売まで手間隙を惜しまず生産したこだわりの合鴨を、安心・安全・新鮮な状態でご提供いたしております。
長期間、熟成するまで風通しのよい畜舎で平飼いすることで、ヘルシーかつジューシーな肉質が備わっています。美味いと評判なのはもちろんのこと、お求め安い価格の実現、食品としての安全性においても最大限の配慮をしております。
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